中国铁路北京局集团有限公司北京房建公寓段北京西站二场站区食堂运营管理项目采购公告
- 2026-10-20
项目名称: 北京西站二场站区食堂运营管理项目采购公告
项目编号: BJFJGYD2026-FW075
招标公司: 中国铁路北京局集团有限公司北京房建公寓段
采购标的物: 食堂运营管理业务外包、食堂运营管理项目
项目地区：北京 北京
北京西站二场站区食堂运营管理项目
单一来源采购公告
招标人：中国铁路北京局集团有限公司北京房建公寓段
项目名称： 北京西站二场站区食堂运营管理项目
项目编号：BJFJGYD2026-FW075
设备现状：
（1）设备现状：
中国铁路北京局集团有限公司北京房建公寓段拟对北京西站二场站区食堂运营管理业务外包，食堂位于西客站西二场场区内部，实行全封闭运营管理，不对外开展经营活动，服务范围仅限于满足厂区内部职工日常就餐需求。餐厅实际使用面积约1000 ㎡ 。服务单位为北京客运段、北京通信段、北京房建公寓段、北京西电务段、北京供电段，五家单位合计用餐人员 218 人。
（2）项目内容：
日常主要工作包括备料、主副食加工制作、餐品留样、餐食售卖、便携食品售卖、餐具回收清洗消毒、设备设施使用、器具器皿整理清洗、食堂卫生、等工作。
实行每日三餐常态化供应，包括早餐、午餐、晚餐全时段，通过错峰就餐安排满足不同班次职工的就餐需求，保障职工就餐秩序顺畅。
①用餐时间
早餐6:30—8:30
午餐11:00—13:30
晚餐17:00—19:00
②餐标
经与五家服务单位沟通并协商一致，执行餐标45元/人/天用餐成本（早餐8元，午餐25元，晚餐12元）。
③菜品种类
执行7天循环菜单制度，每月根据职工反馈对菜单进行迭代更新，保证菜品营养均衡搭配、口味稳定可调；面点类产品以手工制作为主，减少预包装半成品使用，提升餐品新鲜度与口感品质，严格管控食材损耗。具体类别如下：
早餐：主食3种、鸡蛋1种、小菜2种、素热菜1种、汤粥2种。
午餐：热菜6种（含1种大荤、2种半荤、3种素菜）、主食及粗粮4种、汤粥2种、水果或酸奶。
晚餐：热菜3种（含1种大荤、1种半荤、1种素菜）、主食2种、汤粥1种。
具体服务要求见谈判文件。
采购方式：根据《北京房建公寓段业务外包及零小工程非招标采购管理实施细则》（京建经营〔2025〕25号）组织推进招标工作。第十九条第8款“符合下列要求的零小工程及业务外包项目，可采用单一来源谈判采购方式：（8）集团公司及其分支机构（分公司）相互之间已发能够自行建设、生产或者提供服务的”及《关于规范单一来源采购方式管理有关事项的通知》（京企法函〔2023〕13号）中:“二、强化单一来源采购方式审核论证。1.对于符合《招投标办法》第54条第（八）项情形的项目，采购前由采购小组（论证小组）对企业身份、资质许可、生产或服务能力、品牌及业绩等可以采取单一来源采购方式的条件进行符合论证”之规定，拟采取单一来源采购方式对北京西站二场站区食堂运营管理项目进行采购。
公告期限：2026年10月20日至2026年10月23日。
如有异议请于本公告发布起三日内以书面形式联系中国铁路北京局集团有限公司北京房建公寓段。
联系人：孙石青
电话：51831293
采购人： 中国铁路北京局集团有限公司北京房建公寓段
2026 年10月20日
