【12.04】2025年怀柔区第三届职工职业技能大赛暨大美中国·秋季酒店餐饮品牌采购节12月4日重磅开启
- 2025-11-14
项目名称: 【12.04】2025年怀柔区第三届职工职业技能大赛暨大美中国·秋季酒店餐饮品牌采购节12月4日重磅开启
招标公司: 北京市怀柔区饮食服务行业协会
项目地区：北京 北京
匠人铸美食，产业通世界
为深入贯彻习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，加快推进新时代首都高技能人才队伍建设，夯实怀柔区餐饮产业人才根基， 2025 年怀柔区第三届职工职业技能大赛暨 大美中国·秋季酒店餐饮品牌采购节 顺势举办。本次大赛以 “ 以赛促学、以赛促训、以赛促评 ” 为核心原则，聚焦餐饮产业厨师烹饪领域设项，旨在为广大餐饮从业者搭建技能展示、经验交流、自我提升的高品质平台，助力提升行业整体技能水平。
与此同时，为进一步激活怀柔区餐饮行业发展动能，加强行业内外交流合作，推动餐饮文化创新传播与本地特色产业融合发展，大赛同期联动举办 “ 大美中国 · 秋季酒店餐饮品牌采购节暨环球美食品鉴会 ” 。通过这一系列活动，集中展现怀柔饮食服务行业的独特风采，加速烹饪技艺的传承与创新，提升餐饮行业管理效能，以更好适应本地餐饮消费市场升级需求，进而拉动怀柔区文旅、农业等关联产业协同发展，助力将怀柔打造成为具有全国影响力的 “ 美食之城 ” ，为区域经济高质量增长注入新活力。
活动名称
匠人铸美食・产业通世界
2025年怀柔区第三届职工职业技能大赛
大美中国 ·秋季酒店餐饮品牌采购节
活动规模： 300 人
活动时间： 2 025 年 1 2 月04 日 星期四
活动地点： [ 北京益田影人花园酒店 ]
参与人群： 大赛参赛者 （ 全国 厨师 ） 、 食材供应商、农副产品企业、餐饮品牌代表 、 行业专家、学者、媒体代表 等。
组织机构：
指导单位 ： 北京市怀柔区总工会 、 北京市怀柔区商务局、北京市怀柔区农业农村局
主办单位：北京市怀柔区饮食服务行业协会
活动目标
1. 提升厨师技能，选拔优秀人才，促进怀柔区餐饮行业整体水平的提高。
2. 搭建酒店餐饮品牌与食材供应商的对接平台，推动采购节的高效开展。
3. 推广怀柔区农副产品，让更多的人了解怀柔特产。推动农副产品与餐饮企业对接，拓宽
销售渠道。
4. 举办行业发展论坛，促进餐饮行业的经验交流与创新发展。
1. 提升厨师技能，选拔优秀人才，促进怀柔区餐饮行业整体水平的提
活动内容与流程
（一）厨师大赛（团体赛 + 个人赛）
比赛项目： 设置中式热菜、中式冷菜、西式烹饪、面点制作等项目，涵盖不同菜系和烹饪领域，全面考察厨师技能。
每一位选手制作两道菜品，一为自主创新创意菜；二为时令菜。
比赛规则： 邀请行业知名厨师、专家组成评委团，制定严格评分标准，从菜品的色、香、味、形、创意、营养搭配、操作规范等方面进行打分。选手在规定时间内完成作品。
奖项设置： 各比赛项目设特金奖、金奖、银奖（一、二、三等奖）、优秀组织奖、最佳创意奖及最具地方特色奖等。并颁发奖杯、奖牌和证书。
选手权益： 1 、本届技术交流赛优秀选手，可获得北京市怀柔区总工会技术能手、技术标兵、怀柔工匠参选资格。
2 、媒体采访及视频播出。
（二） 秋季酒店餐饮品牌采购节
1. 食材供应链展出
优质食材展示、设置展示区和洽谈区，促进供需双方合作。
2. 农副产品展出
怀柔特色农副产品展示：集中展示怀柔板栗、红肖梨、西洋参、虹鳟鱼等特色农副产品，安排工作人员讲解，促进农产品推广。
（三）美食品鉴
不论是食材商还是农副产品展示商，均设立美食品鉴及展示环节。
日期 时间 内容
12月03日 14:00 选手及参展企业报到（发放活动相关信息资料）
12月04日 开幕式及论坛区
9:30 开幕仪式
9:30-9:45 介绍到场嘉宾 嘉宾致辞
9:45-9:50 往届大赛视频集锦
9:50-10:00 启动仪式/剪彩（提前确定领导名单）
10:00-10:10 签约仪式（供货商和餐饮企业）
10:10-10:15 参赛选手代表发言
10:15-10:20 介绍裁判团队 代表发言
10:20-10:30 颁奖环节：6名选手—工匠奖
企业奖项：爱心公益奖/诚信经营奖/特色餐饮企业奖
10:30 开幕式结束
大赛区
10:00-12:00 厨师大赛（选手规定时间完成菜品制作）
开幕式及论坛区
13:30 行业发展论坛+颁奖盛典
13:30-13:40 嘉宾致辞
13:40-13:55 主题分享（行业专家、跨界学者或者是企业代表）
13:55-14:35 论坛1:乡村振兴背景下，餐饮数字化与供应链升级
14:35-15:05 论坛2:健康饮食与食材选择
15:05-17:30 厨师大赛-颁奖盛典及闭幕式
预期与宣传
预期效果：
·直接参与人数：300+（餐饮行业及农副产品行业上下游）。
·促成合作：推动 10+家本地农企与餐饮品牌签约。
·品牌影响力：打造怀柔“餐饮+文旅”特色 IP。
宣传推广：
1. 社交媒体：利用微信公众号、微博、抖音、小红书等社交媒体平台发布活动信息、比赛
预告、选手风采、美食图片和视频等内容，吸引用户关注和参与，邀请美食博主、网红达人
进行活动推广，提高活动曝光度和影响力。
2. 合作网站：与餐饮行业网站、旅游网站、本地生活服务平台等合作，发布活动广告和专
题报道，扩大活动传播范围。
3. 线下渠道：在怀柔区酒店、餐厅、商场、社区等人流量大的地方张贴活动海报、发放宣
传资料，吸引关注。
4. 媒体合作：邀请电视台、视频媒体等媒体对活动进行报道，提升活动知名度和权威性。
END
匠人铸美食 产业通世界
